Składniki: 600 g polędwiczek wieprzowych. 2 łyżki oleju rzepakowego. 1 cebula. sól, pieprz, tymianek, czosnek granulowany – do smaku. Przygotowanie: Polędwiczki dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem granulowanym. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a następnie obsmaż polędwiczki z każdej strony na złoty kolor. Śmietanę zahartuj w odrobinie zimnej wody i wlej do garnka pod koniec gotowania, wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje, oprósz solą, pieprzem, posiekanym koperkiem. W razie potrzeby zagęść sos mąką. Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Danie jest proste, szybkie, a jego smak i Zrobiłam szynkę-mielonkę w osłonkach. Na początek bardzo ostrożnie, z połowy porcji, ale za to podzieliłam mięsko na 3 części i do każdej dałam inne dodatki: paprykę, suszone pomidory i korniszony. Wszystkie na prawdę bardzo nam smakują:). Następną planuje zrobić kiełbasę czosnkową drobiowo-wieprzową, parzoną w osłonce. Każdy warkocz posmarować olejem i obsmażyć na patelni z obu stron, aż się lekko zarumieni. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem obłożyć pokrojona cebulą i posypać serem. wstawić do piekarnika.Piec 25 minut w 200 stopniach nie przykrywając. Rozgrzej piekarnik do 200 st.C. Okrój polędwicę z nadmiaru tłuszczu i srebrnej błony. Wymieszaj brązowy cukier, sól, mielony czosnek, paprykę, czarny pieprz i chili. Mieszanką przypraw posyp powierzchnię polędwicy, a następnie równomiernie polej olejem i wetrzyj w mięso. Piecz, aż ładnie zarumieni się, czyli około 25–35 Doprawić solą i pieprzem. Schować do lodówki najlepiej na kilka godzin. Mięso wraz z posiekaną cebulą podsmażyć z obu stron na maśle. Polędwiczki zalać rosołem. Dusić kilka minut. Pod koniec duszenia dodać śmietanę, posiekany szczypior. Sos zagęścić mąką. Doprawić solą i pieprzem. Podawać np. z młodymi ziemniakami. Autor Kocham Lubię Gotuję 29 września 2020. Wędliny, Wieprzowina, Wyroby wędzone. Polędwiczki wieprzowe wędzone, surowe – delikatne mięso, które aż żal katować wysoką temperaturą oraz końcową obróbką cieplną. Najlepszą temperaturą wędzenia polędwiczek jest max 50 o C – dzięki takiej temperaturze włókna nie ulegną hHR4p.